2006-09-27

Enkel efterrätt med havreflarn



Den är efterrätten är superenkel att göra och ger mycket godis för minimal insats. Den kräver dock en stund i frysen så det är bra att förbereda den en stund innan man ska äta den. Om man vill lägga ner lite extra tid och ansträngning kan man givetvis baka sina egna havreflarn men jag använde Nyåkers havreflarn och det blev toppen.

Vispgrädde
Kesella jordgubb/lime
Hallon och Jordgubbar (färska eller frysta, ta det du har)
Havreflarn

Vispa vispgrädden, spara lite av grädden till garnering. Blanda grädde och kesella jordgubb/lime. Mosa jordgubbarna och hallonen lite grovt. Varva grädde kelda smeten med de mosade bären och smulade havreflarn i ett glas. Ställ in i frysen en stund så det får frysa till. Garnera med bär, grädde och havreflarn.
Mums!

2006-09-19

Sommrig Sallad




Sommaren är slut och det är daxs att ställa undan grillen till nästa år. Till en god grillad köttbit äter jag helst en fräsch sallad, gärna med lite roliga saker i inte bara salladsblad och en tomat. Här ovanför kan ni beskåda två av mammas goda sommarsallader. Den övre innehåller, blandad sallad, små plommon tomater, galia melon, fetaost och valnötter med lönn sirap på. Den undre innehåller, isbergssallad, sockerärtor, gröna vindruvor, gurka, fetaost och cashew nötter. Jag gillar vintern men jag saknar ofta en stor grillad köttbit med alla mysiga tillbehör. Men att grilla ute på vintern är ju inte riktigt samma sak *suck*

2006-09-10

Focaccia från maxi.



Ica maxi (i alla fall i Umeå) har en butiksbakad Focaccia med feta ost och havssalt som är underbart god. Väl värt en omväg om man har chansen. Tyvärr har jag vägarna förbi umeå alltför sällan och min närmaste maxi (Solna) har den inte, *suck* så jag får bara längta. Ska nog ta och prova att göra en hemgjord kopia nån gång.

2006-09-07

La Coupole



Jag har varit två dagar i Paris, tyvärr inte den bästa av resor men men. Jag fick i alla fall äta en riktigt trevlig middag som jobbet bjöd på. Vi gick till ett ställe som heter La Coupole som ligger på boulevard de Montparnasse, ett riktigt coolt och annorlunda ställe. En enormt stor lokal som säkert kunde ta emot några hundra gäster. Men det kändes ändå inte så stort och opersonligt som man skulle kunna tro utan snarare lite mysigt med profsiga servitörer som svängde runt gigantiska fat fyllda med färska skaldjur. Två av mina kollegor beställde ostron och fick in ett jättefat fyllt med krossad is med massor med stora ostron, det såg så läckert ut att jag nästan blev lite sugen på att smaka. Men ändå inte ostron är inte riktigt min grej. Jag åt i stället en bakelse liknande kreation av avocado mouse med krabba, tomat curry och någon slags tai soya sås. Otroligt god, förmodligen det bästa på resan om man inte räknar Louvren. Tyvärr är bilden inte den bästa men korkade jag glömde kameran hemma så den är tagen med mobilen, men jag lovar den var både tjusig och smaskig.