Lite sent, jag borde nog ha postat det här tillsammans med fläskfilén, men nu blev det inte så sorry för det. Här kommer den i alla fall den toppen goda rödlökspickles som vi hade till ungstekt fläskfilé , med på bilden är också den avocadokräm som vi också hade till. Jag har inga exakta mått utan gick lite på känn.
Strimla två medelstora rödlökar, strö över socker och salt. Jag tog ungefär dubbelt så mycket socker som salt, förutom vanligt salt tog jag även lite chilisalt. Häll på vit balsamvinäger ca 1/2 dl till två rödlökar, rör om. Låt stå i rumstemperatur i ca en timme före servering rör om någon gång då och då.
Det var väldans gott och jag kommer definitivt att testa det både till grillat kött och hamburgare i sommar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar