2007-08-05

Het pastasallad med skinka


Tidigare i veckan så rörde vi i ihop en "å vad ska vi äta, vi tar det som finns i skåpet"-sallad som blev toppen god. Inspirationskällan var en sallad med skinka och matvete som Per bjudit oss på till lunch då vi förra måndagen (tror jag *senil*) varit och tränat med Anne. Vi hade också tänkt oss att ha matvete i men eftersom jag misslyckats att köpa rätt sak två gånger (nån som vet nått gott man kan göra med durumvete?), så fick det bli pasta och det blev gott det med. Tyvärr inga exakta mängder vi använde det som fanns.

Het pastasallad med skinka


1 grönt äpple skuret i tärningar
1 röd lök, strimlad
8 st körsbärs tomater, delade i fjärdedelar
en näve sockerärtor, skurna i mindre bitar
en bit gurka, skuren i tärningar
Ost, skuren i tärningar
Skinka, strimlad
Pasta

Dressing:
crème fraiche
chili
koriander
cayenne peppar
salt

Blanda ingredienserna till dressingen och mixa ordentligt. Koka pastan låt den svalna och blanda med lite olivolja om du vill. Blanda pastan med resten av salladen i en skål och häll på dressingen, mixa och servera.

2 kommentarer:

Anne sa...

Durumvete - malt? Det kan du baka bröd på eller göra pasta av. Helt? Ehhh.. klurigare. Jag ska banne mig köpa ett paket matvete åt dig, så du har. :)

Lena sa...

Nä, det var just det, det är helt durumvete så... tips nån?